Kaffe

Rostgraden styr smaken. En mellanrost är rund med toner av nöt och choklad och passar de flesta bryggare. En mörkrost blir kraftigare med en rökig ton, och espressorosten är fruktigare och gjord för espressomaskinens höga tryck. Köp gärna lagom mängd åt gången. Förvara bönorna i en tät burk i rumstemperatur och mal dem precis före bryggning, så behåller kaffet sina aromer längre.